Winterglow - Guatemala / Brasilien

• Gust: merișoare uscate, struguri roșii, nuci caramelizate (filtru); cireșe, cremă de alune de pădure, Spekulatius (espresso)
• Procesare: Natural
• Varietate: Arabica Field Blend
• Origine: Ayarza, Guatemala // Minas Gerais, Brazilia
• Importator: Cafe Imports

Recoltă: 12.25 - 06.26

Când afară se face mai liniște și frigul însoțește ziua, Winterglow aduce exact ce cauți în această perioadă – căldură, profunzime și liniște în ceașcă. Cafeaua noastră de Crăciun îmbină aromele clasice de iarnă cu o dulceață naturală, echilibrată și o structură care se remarcă atât la filtru, cât și la espresso. La filtru se dezvăluie note de merișoare uscate, struguri roșii și nuci caramelizate – catifelate, luminoase și primitoare. Espresso-ul arată latura mai intensă a blendului, cu note de cireșe, cremă de alune de pădure și Spekulatius – dens, echilibrat și festiv. Astfel ia naștere o cafea care surprinde atmosfera sezonului fără să fie zgomotoasă – bright and cozy la filtru, bold and cozy la espresso.

Componenta principală a blendului nostru Winterglow provine din regiunea Ayarza din Guatemala. Pentru această cafea au fost procesate Natural mai multe varietăți de Arabica. Acestea îi conferă cafelei corpul catifelat și o dulceață delicată. După procesare, Olam se ocupă de export, iar Café Imports Europe organizează importul în Europa. Blendul este completat de cafele din Brazilia: la filtru, o varietate Red Catuai procesată Natural, iar pentru espresso, o varietate Red Bourbon procesată Natural. Ambele aduc structură, profunzime și un caracter echilibrat blendului – o bază caldă, pe care poate străluci eleganța guatemaleză.