Winterglow - Guatemala / Brasilien

• Gusto: cranberry essiccati, uva rossa, frutta secca caramellata (filtro); ciliegia, crema di nocciole, speculoos (espresso)
• Processo: Natural
• Varietà: Arabica Field Blend
• Provenienza: Ayarza, Guatemala // Minas Gerais, Brasile
• Importatore: Cafe Imports

Raccolto: 12.25 - 06.26

Quando fuori tutto si fa più quieto e il freddo accompagna le giornate, Winterglow porta in tazza proprio ciò che cerchi in questo periodo: calore, profondità e tranquillità. Il nostro caffè natalizio unisce i classici aromi invernali a una dolcezza naturale ed equilibrata e a una struttura che convince sia nel caffè filtro sia nell’espresso. Nel filtro si sprigionano note di cranberry essiccati, uva rossa e frutta secca caramellata: morbide, luminose e invitanti. Nell’espresso il blend mostra il suo lato più intenso, con sentori di ciliegia, crema di nocciole e speculoos: corposo, rotondo e festoso. Nasce così un caffè che cattura l’atmosfera della stagione senza alzare la voce: brillante e avvolgente nel filtro, intenso e avvolgente nell’espresso.

La componente principale del nostro Winterglow proviene dalla regione di Ayarza, in Guatemala. Per questo caffè sono state lavorate con il metodo Natural diverse varietà di Arabica. Gli conferiscono un corpo vellutato e una dolcezza delicata. Dopo la lavorazione, Olam si occupa dell’esportazione, mentre Café Imports Europe organizza l’importazione in Europa. Il blend è completato da caffè brasiliani: nel filtro una varietà Red Catuai lavorata con il metodo natural, nell’espresso una Red Bourbon lavorata con il metodo natural. Entrambe apportano struttura, profondità e un carattere rotondo al blend: una base calda su cui può risplendere l’eleganza guatemalteca.