Winterglow - Guatemala / Brasilien

• Notas de cata: Arándano rojo deshidratado, uva tinta, frutos secos caramelizados (filtro); cereza, crema de avellana, speculoos (espresso)
• Proceso: Natural
• Variedad: Arabica Field Blend
• Origen: Ayarza, Guatemala // Minas Gerais, Brasil
• Importador: Cafe Imports

Cosecha: 12.25 - 06.26

Cuando fuera todo está más tranquilo y el frío acompaña el día, Winterglow trae justo lo que apetece en esta época: calidez, profundidad y calma en la taza. Nuestro café de Navidad combina aromas invernales clásicos con un dulzor natural equilibrado y una estructura que convence tanto en filtro como en espresso. En filtro aparecen notas de arándano rojo deshidratado, uva tinta y frutos secos caramelizados: suaves, luminosas y acogedoras. En espresso, la mezcla muestra su lado más intenso, con toques de cereza, crema de avellana y speculoos: densa, redonda y festiva. El resultado es un café que capta el ambiente de la temporada sin alzar la voz: luminoso y acogedor en filtro, intenso y acogedor en espresso.

El componente principal de nuestro Winterglow procede de la región de Ayarza, en Guatemala. Para este café se procesaron distintas variedades de Arabica mediante el proceso natural. Esto le aporta un cuerpo aterciopelado y un dulzor delicado. Tras el procesamiento, Olam se encarga de la exportación, mientras que Café Imports Europe organiza la importación a Europa. La mezcla se completa con cafés de Brasil: en la versión para filtro, una variedad Red Catuai procesada mediante el método natural; en la versión para espresso, una Red Bourbon procesada mediante el método natural. Ambas aportan estructura, profundidad y un carácter redondo a la mezcla: una base cálida que permite brillar a la elegancia guatemalteca.