THAILANDE – MAE CHAN TAI

Der Kaffee Mae Chan Tai stammt aus den Bergen im Norden Thailands und erhält seinen Charakter von den üppig grünen Landschaften dieser Region, in der die Kaffeepflanzen inmitten einer bergigen Umgebung gedeihen. Auf 1.300 Metern Höhe angebaut, profitiert dieser Kaffee von günstigen Bedingungen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, wodurch sich eine vielschichtige Aromatik entwickeln kann.

Dieser Kaffee der Varietät Bourbon, die für ihr aromatisches Potenzial und die feinen Tassenprofile bekannt ist, wird anaerob aufbereitet. Bei dieser Fermentationsmethode reift der Kaffee in einer sauerstofffreien Umgebung. Dadurch entwickeln sich unverwechselbare Geschmacksnoten, die dem Kaffee einen besonderen Charakter verleihen.

In der Tasse zeigt Mae Chan Tai ein feines und harmonisches sensorisches Profil. Fruchtige Noten von Aprikose sorgen für eine köstliche Süße, während Vanille der Tasse Fülle und Milde verleiht. Ein Hauch Schwarztee rundet das Profil elegant ab und bringt Tiefe und Finesse ins Geschmackserlebnis.

Ein besonders feiner Kaffee, in dem fruchtige Aromen, sanfte Vanillenoten und eine elegante Aromatik zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zusammenfinden.