THAILANDE – MAE CHAN TAI

Originario de las montañas del norte de Tailandia, el café Mae Chan Tai debe su carácter a los paisajes verdes de esta región, donde los cafetos crecen en un entorno montañoso. Cultivado a 1.300 metros de altitud, este café disfruta de condiciones favorables para que las cerezas maduren progresivamente y desarrollen una gran riqueza aromática.

De la variedad Bourbon, reconocida por su potencial aromático y la delicadeza de sus perfiles en taza, este café se somete a un proceso anaeróbico. Este método de fermentación, que se realiza en un entorno sin oxígeno, favorece el desarrollo de notas aromáticas distintivas y aporta una personalidad especial al café.

En taza, Mae Chan Tai despliega un perfil sensorial delicado y armonioso. Las notas afrutadas de albaricoque aportan una dulzura golosa, mientras que la vainilla envuelve la taza con suavidad y redondez. Un toque de té negro completa el conjunto con elegancia y aporta profundidad y sutileza a la degustación.

Un café delicado, en el que se unen el carácter goloso de la fruta, la suavidad de la vainilla y la delicadeza aromática para ofrecer una experiencia de degustación original.