THAILANDE – MAE CHAN TAI

De koffie Mae Chan Tai komt uit de bergen in het noorden van Thailand en ontleent zijn karakter aan het groene landschap van deze streek, waar de koffieplanten gedijen in een bergachtige omgeving. Deze koffie groeit op 1.300 meter hoogte en profiteert van gunstige omstandigheden voor een geleidelijke rijping van de koffiebessen, waardoor zich een rijk aroma kan ontwikkelen.

Deze koffie is afkomstig van de variëteit Bourbon, die bekendstaat om zijn aromatische potentieel en verfijnde smaakprofielen, en is anaeroob verwerkt. Deze fermentatiemethode, uitgevoerd in een zuurstofvrije omgeving, bevordert de ontwikkeling van uitgesproken smaaknoten en geeft de koffie een eigen karakter.

In de kop onthult Mae Chan Tai een verfijnd en harmonieus smaakprofiel. Fruitige tonen van abrikoos zorgen voor een volle, zoete smaak, terwijl vanille de koffie omhult met rondheid en zachtheid. Een vleugje zwarte thee maakt het geheel elegant af en geeft de koffie diepte en subtiliteit.

Een verfijnde koffie waarin fruitige verwennerij, zachte vanille en delicate aroma’s samenkomen voor een bijzondere proefervaring.