CUBA – SERRANO

Die ersten Kaffeeplantagen auf Kuba gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, als französische Siedler Arabica in die Bergregionen im Osten der Insel brachten. Seitdem konzentriert sich der Kaffeeanbau auf die Sierra Maestra, ein markantes Gebirge mit steilen Hängen und tropischem Klima, das durch die Höhenlage gemäßigt wird und ideale Bedingungen für charaktervolle Kaffees bietet.

Dieser Cuba Serrano wird auf 1.000 bis 1.300 Metern Höhe im Herzen der Sierra Maestra angebaut. Er stammt hauptsächlich von den Varietäten Typica, Caturra und Catimor, wird von September bis Januar geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Dabei kommt eine traditionelle Methode zum Einsatz, die die ganze aromatische Vielfalt der Bohnen bewahrt. Als gewaschener Kaffee wird er sorgfältig aufbereitet, wodurch die natürliche Finesse des kubanischen Arabica zur Geltung kommt.

In der Tasse zeigt er eine dezente Säure, getragen von einem kräftigen, strukturierten Körper. Sein vollmundiges Profil entfaltet sich in Geschmacksnoten von Nüssen, Nougat und Vanille und sorgt für eine reichhaltige, warme und elegante Tasse. Ein authentischer, ausdrucksstarker Kaffee, der das Können kubanischer Kaffeebauern und die besondere Landschaft seiner Berge widerspiegelt.