CUBA – SERRANO

Le prime piantagioni di caffè a Cuba risalgono al XVIII secolo, quando i coloni francesi introdussero l’arabica nelle terre montuose dell’est dell’isola. Da allora, la coltivazione del caffè si è concentrata nella Sierra Maestra, massiccio emblematico dai rilievi scoscesi e dal clima tropicale temperato dall’altitudine, che offre condizioni ideali per produrre caffè di carattere.

Questo Cuba Serrano è coltivato tra i 1.000 e i 1.300 metri di altitudine, nel cuore della Sierra Maestra. Ottenuto principalmente dalle varietà Typica, Caturra e Catimor, viene raccolto da settembre a gennaio e poi essiccato al sole, secondo un metodo tradizionale che preserva tutta la ricchezza aromatica dei chicchi. Classificato come lavato, beneficia di una lavorazione accurata che valorizza la finezza naturale dell’arabica cubano.

In tazza, sprigiona una delicata acidità, sostenuta da un corpo intenso e strutturato. Il suo profilo goloso si esprime attraverso note di noce, torrone e vaniglia, per una tazza ricca, avvolgente ed elegante. Un caffè autentico e deciso, espressione del savoir-faire cubano e della particolarità delle sue montagne.