Peru – Lima Coffee – Cajamarca

Rund 90.000 Hektar Kaffeeanbaufläche in Peru sind biozertifiziert. Das Land gehört weltweit zu den Ländern mit dem höchsten Anteil an zertifiziertem Bio-Kaffee für den Export. Schätzungen zufolge sind 25–30 % der Kleinbauern in Peru Mitglieder demokratisch organisierter Kooperativen und Verbände. Dadurch lassen sich leicht FTO-zertifizierte Lots beziehen.

Während sich das Land nach vielen Jahren, in denen der Fokus auf größeren Lots und Zertifizierungen lag, zu einem Spezialitätenkaffeemarkt entwickelt, gilt die Leidenschaft von Rony Lavan, dem Präsidenten von Lima Coffee, der Suche nach und Förderung von Spitzenbewertungen und den besten Tassen. Damit steht er an der Spitze der Microlot-Kaffees aus Cajamarca. In seinem ersten Jahr bei Lima Coffee nahm er am nationalen Wettbewerb teil und gewann. Mit der Einführung des Cup of Excellence in Peru im Jahr 2017 steht das Land kurz davor, mit seinen besten Kaffees international ins Rampenlicht zu treten. Rony und seine Kaffees sollte man im Auge behalten.