Victoria Atao, SL9, Peru - Espresso

Eudis Orosco und seine Frau Victoria Atao bewirtschaften ihre Farm mit großem Respekt vor der Natur. Ein Großteil des ursprünglichen Waldes ist als Schattenspender erhalten geblieben; für den Kaffeeanbau wurden nur wenige Flächen gerodet. So entsteht ein vielfältiges und ausgewogenes Ökosystem, in dem die Kaffeepflanzen gut gedeihen können.

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Geschmacksnoten: Holunderblüte, Bergamotte, Zitrusfrüchte, Melone
Produzentin: Victoria Atao
Ort: Cusco
Varietät: SL9 (Geisha Inca)
Aufbereitung: Fully Washed
Ernte: September–November 2025

Eudis erklärte, wie traditionelle Inka-Agroforstpraktiken sich am Mondzyklus orientieren – vom Pflanzen neuer Bäume bis zur Ernte. Für sie ist die Pflege des Ökosystems untrennbar mit der Pflege des Lebens verbunden. Dieses Gleichgewicht zu bewahren, ist entscheidend für die Produktion außergewöhnlichen Kaffees.

Victoria und Eudis arbeiten auf ihrer Chacra eng zusammen und bauen dort in zwei Hauptparzellen Geisha-Varietäten an. Bella Vista ist die Parzelle, auf der der Kaffee von Eudis Orosco separat geerntet wird, während auf der Finca Paulette der Kaffee von Victoria Atao produziert wird. Die Lots beider Parzellen werden im Beneficio der Finca Bella Vista aufbereitet. Der wichtigste Unterschied zwischen den beiden Parzellen besteht darin, dass die meisten SL9-Varietäten auf der Finca Paulette gelbe Kaffeekirschen hervorbringen, während auf der Finca Bella Vista überwiegend Selektionen mit roten Kaffeekirschen wachsen.

Geisha Inca ist eine lokale Mutation von SL9, das seinerseits von äthiopischen Erbstück-Varietäten abstammt, die seit Jahrzehnten im Distrikt angebaut werden. Früher wurden diese Varietäten wegen ihrer geringen Erträge weitgehend vernachlässigt. Durch sorgfältiges Qualitätsmanagement und wachsende Anerkennung am Markt pflanzen Eudis und Victoria jedoch weiterhin mehr dieser bemerkenswerten Varietäten in noch größeren Höhenlagen an. Das führt zu außergewöhnlichen Ergebnissen und stärkt die wirtschaftliche Lage der lokalen Gemeinschaft.