Panamá Lorayne

 ¡Bienvenido Panamá Lorayne! Süße, rote Früchte und Familientradition.

Wenn du intensive und ausdrucksstarke Kaffees magst, ist dieser Panamá von der Finca Lorayne ein wahrer Genuss. Sein Profil zeichnet sich durch einen ausgeprägten fruchtigen Duft aus, mit Noten von roten Früchten und Schokolade, begleitet von einer natürlichen Süße, die an reifes Obst erinnert. In der Tasse schmeckt er süß, lebendig und sehr saftig, mit hoher Säure und einem sirupartigen Körper, der ihn besonders reizvoll macht.

Dieser Kaffee wird auf der  Finca Lorayne in der Region Chiriquí, Panamá, auf 1.600 bis 1.700 m ü. M. angebaut, in den fruchtbaren Böden nahe dem Vulkan Barú. Der vulkanische Boden und das Klima im Hochland schaffen außergewöhnliche Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Die Finca wurde in den 1950er-Jahren von Nicolás Rosas gegründet. Seitdem halten vier Generationen der Familie die Kaffeetradition mit Leidenschaft und Hingabe lebendig.

Dieser Arabica der Varietät Catuaí wird im Natural-Verfahren aufbereitet, einem Prozess, der die Süße und die fruchtigen Aromen des Kaffees hervorhebt. Nach sorgfältiger Auswahl der reifen Kaffeekirschen werden diese mehrere Wochen lang auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet und regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu erzielen. Anschließend ruht der Kaffee mehrere Monate, damit sich seine Eigenschaften in der Tasse stabilisieren und besser entwickeln können.

Genieße ihn als Espresso oder Filterkaffee.

Zutaten: Spezialitätenkaffee aus Arabica-Varietäten, natürlich geröstet

BESCHREIBUNG

Anbauhöhe: 1.600 – 1.700 m ü. M.

Region: Chiquirí.

Geschmacksnoten: Schokolade & Himbeere | Säure: Mittel   Aroma: Intensiv | Varietät: Catuaí.

Röstung: Mittel.

Aufbereitung: Natural.

SCA-Bewertung: 88,25 SCA-Punkte