Panamá Lorayne

 ¡Benvenuto Panamá Lorayne! Dolcezza, frutti rossi e tradizione familiare.

Se ti piacciono i caffè intensi ed espressivi, questo Panamá della Finca Lorayne è una vera delizia. Il suo profilo si distingue per una fragranza fruttata molto marcata, con note di frutti rossi e cioccolato, accompagnate da una dolcezza naturale che ricorda la frutta matura. In tazza è dolce, vibrante e molto succoso, con acidità elevata e un corpo vellutato che lo rende particolarmente invitante.

Questo caffè viene coltivato nella  Finca Lorayne, situata nella regione di Chiriquí, Panamá, a un’altitudine compresa tra 1.600 e 1.700 m s.l.m., nelle fertili terre vicine al Volcán Barú. Il suolo vulcanico e il clima degli altipiani creano condizioni eccezionali per la coltivazione di caffè di alta qualità. La finca è stata fondata da Nicolás Rosas negli anni Cinquanta e, da allora, quattro generazioni della famiglia hanno mantenuto viva la tradizione del caffè con passione e dedizione.

Si tratta di un arabica di varietà Catuaí, lavorato con il metodo natural, un processo che esalta la dolcezza e gli aromi fruttati del caffè. Dopo un’attenta selezione delle ciliegie mature, queste vengono essiccate al sole su letti rialzati per diverse settimane, rivoltandole costantemente per ottenere un’essiccazione uniforme. In seguito, il caffè riposa per diversi mesi per stabilizzarsi e sviluppare al meglio le sue caratteristiche in tazza.

Da gustare in espresso e filtro .

Ingredienti: caffè specialty a tostatura naturale di varietà arabica

DESCRIZIONE

Altitudine: 1.600 – 1.700 m s.l.m.

Regione: Chiquirí .

Note di degustazione. Sfumatura: cioccolato & lampone| Acidità: media   Aroma: intenso | Varietà : Catuaí .

Tostatura: media .

Processo: natural .

Punteggio SCA: 88,25 punti SCA