Finca Hartmann – Maragogype – Panama

TAZZA ESTREMAMENTE FRUTTATA. ALL’ASSAGGIO FRUIT PUNCH, NOTE DI CARAMELLA ALLA FRAGOLA E FIORI BIANCHI. INTENSA DOLCEZZA E ACIDITA’ ELEGANTE, CITRICA E MALICA MEDIA. CORPO PIENO E VELLUTATO. RETROGUSTO INTENSO DI FRUTTA SECCA.

REGIONE: Santa Clara

FARMER: Famiglia Hartmann

FARM: Finca Hartmann

ALTITUDINE: 1300 masl

SPECIE: Arabica

VARIETA’: Maragogype

LAVORAZIONE: Naturale

La famiglia Hartmann è considerata una delle pioniere della produzione di caffè di specialità a Panama. La loro storia inizia con Alois Strasil Hartmann, nato nel 1891 nella regione della Moravia, all’epoca parte dell’Impero austro-ungarico (potreste comprendere la nostra particolare affinità con questa finca!), che gettò le basi per la Finca Hartmann, fondata poi da suo figlio, Ratibor Hartmann, nel 1940. Alois arrivò a Panama nel 1912 in cerca di avventura, avviò due piantagioni di caffè e morì il 25 maggio 1970 all’età di 78 anni. Suo figlio Ratibor Hartmann trasformò i 100 ettari di terreno e la foresta vergine ereditati dal padre nella piantagione di caffè Finca Hartmann. Nel 1966 Ratibor sposò Dinorah Sandí, originaria del Costa Rica. Insieme crebbero 5 figli: Ratibor Jr., Allan, Alexander, Aliss e Kelly. Oggi Finca Hartmann è un’impresa familiare: ogni membro della famiglia è coinvolto con passione nella gestione e svolge una funzione diversa nella crescita, produzione, controllo qualità, marketing e offerta turistica dell’azienda. Per loro il caffè è uno stile di vita, la loro cultura, la loro famiglia: tanto lavoro, ma anche tanto amore. I loro dipendenti addetti alla raccolta tornano ogni anno, così come i loro acquirenti, perché apprezzano la loro visione: lavorare in armonia con la natura, coltivare la terra senza distruggerla.

Ideale per: moka, espresso, filter coffee.                    Peso 250g