Finca Hartmann – Maragogype – Panama

TAZA EXTREMADAMENTE FRUTAL. EN BOCA, PUNCH DE FRUTAS, NOTAS DE CARAMELO DE FRESA Y FLORES BLANCAS. INTENSA DULZURA Y ACIDEZ ELEGANTE, CÍTRICA Y MÁLICA, MEDIA. CUERPO PLENO Y SEDOSO. RETROGUSTO INTENSO DE FRUTOS SECOS.

REGIÓN: Santa Clara

PRODUCTOR: Familia Hartmann

FINCA: Finca Hartmann

ALTITUD: 1300 m s. n. m.

ESPECIE: Arabica

VARIEDAD: Maragogype

PROCESO: Natural

La familia Hartmann está considerada una de las pioneras en la producción de café de especialidad en Panamá. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la región de Moravia, que por entonces formaba parte del Imperio austrohúngaro (¡quizá puedas entender nuestra especial afinidad con esta finca!), quien sentó las bases de Finca Hartmann, fundada más tarde por su hijo, Ratibor Hartmann, en 1940. Alois llegó a Panamá en 1912 en busca de aventuras, puso en marcha dos plantaciones de café y murió el 25 de mayo de 1970, a los 78 años. Su hijo Ratibor Hartmann transformó las 100 hectáreas de terreno y bosque virgen que heredó de su padre en la plantación de café Finca Hartmann. En 1966, Ratibor se casó con Dinorah Sandí, originaria de Costa Rica. Juntos criaron a cinco hijos: Ratibor Jr., Allan, Alexander, Aliss y Kelly. Hoy, Finca Hartmann es una empresa familiar: todos los miembros de la familia participan con pasión en la gestión y desempeñan distintas funciones en el cultivo, la producción, el control de calidad, el marketing y la oferta turística de la empresa. Para ellos, el café es un estilo de vida, su cultura, su familia: mucho trabajo, pero también mucho amor. Sus recolectores vuelven cada año, al igual que sus compradores, porque aprecian su visión: trabajar en armonía con la naturaleza y cultivar la tierra sin destruirla.

Ideal para: moka, espresso, café de filtro.                    Peso 250g