Finca Hartmann – Maragogype – Panama

EXTREEM FRUITIG KOPJE. BIJ HET PROEVEN FRUITPUNCH, TONEN VAN AARDBEIENSNOEPJES EN WITTE BLOEMEN. INTENSE ZOETHEID EN ELEGANTE, GEMIDDELDE CITRUS- EN APPELZUUR. VOLLE, FLUWEELZACHTE BODY. INTENSE NASMAAK VAN GEDROOGD FRUIT.

REGIO: Santa Clara

FARMER: Familie Hartmann

FARM: Finca Hartmann

HOOGTE: 1300 masl

SOORT: Arabica

VARIËTEIT: Maragogype

VERWERKING: Naturale

De familie Hartmann wordt beschouwd als een van de pioniers van de specialty coffee-productie in Panama. Hun verhaal begint met Alois Strasil Hartmann, geboren in 1891 in de regio Moravië, destijds onderdeel van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk (misschien begrijp je onze bijzondere affiniteit met deze finca!), die de basis legde voor Finca Hartmann, later opgericht door zijn zoon Ratibor Hartmann in 1940. Alois kwam in 1912 naar Panama op zoek naar avontuur, begon twee koffieplantages en overleed op 25 mei 1970 op 78-jarige leeftijd. Zijn zoon Ratibor Hartmann maakte van de 100 hectare grond en het oerwoud die hij van zijn vader erfde de koffieplantage Finca Hartmann. In 1966 trouwde Ratibor met Dinorah Sandí, afkomstig uit Costa Rica. Samen kregen ze vijf kinderen: Ratibor Jr., Allan, Alexander, Aliss en Kelly. Vandaag de dag is Finca Hartmann een familiebedrijf: ieder familielid is met passie betrokken bij het beheer en vervult een andere rol in de teelt, productie, kwaliteitscontrole, marketing en het toeristische aanbod van het bedrijf. Voor hen is koffie een manier van leven, hun cultuur, hun familie: veel werk, maar ook veel liefde. Hun plukkers keren ieder jaar terug, net als hun kopers, omdat ze hun visie waarderen: in harmonie met de natuur werken en het land bewerken zonder het te vernietigen.

Ideaal voor: moka, espresso, filterkoffie.                    Gewicht 250g