Hopera – Specialty Blend – Light Roast

100% arabica specialty coffee. Aroma van bloemen en amandel. In de smaak proef je tonen van honing en bosbessenjam. Elegante, citrusachtige aciditeit, volle body en een schone kop met een toffeenasmaak.

HERKOMSTEN:

• Ibiraci – Brazilië = Cupscore 83 – Regio: Sul de Minas – Verwerkingsmethode: Natural
• Aurora – Guatemala = Cupscore 86 – Regio: Coban – Verwerkingsmethode: Washed
• Lelape – Ethiopië = Cupscore 87.50 – Regio: Guji – Verwerkingsmethode: Washed

Ideaal voor: Espresso, moka.        Gewicht: 250 g

Op aanvraag ook verkrijgbaar in formaten van 500 en 1000 g

GESCHIEDENIS:

Deze blend is ontstaan als eerbetoon aan het historische Teatro Petruzzelli. Hier begon in 1997 namelijk “Caffè Cognetti”, eerst als koffiebar en later als microbranderij. In het hart van het centrum van Bari, tegenover het betoverende theater dat ooit afbrandde. Zo besloten we dit verhaal te vieren met de combinatie van drie koffieherkomsten die de harmonie weerspiegelen die een perfect orkest bereikt, helemaal in de stijl van Hopera.