Hopera – Specialty Blend – Light Roast

100% arabica solo specialty coffee. Aroma di fiori e mandorla. All’assaggio note di miele e marmellata di mirtillo. Acidità elegante e citrica, corpo piena e tazza pulita con retrogusto di toffee.

ORIGINI:

• Ibiraci – Brasile = Cup score 83 – Regione: Sul de Minas – Processo di lavorazione: Naturale
• Aurora – Guatemala = Cup score 86 – Regione: Coban – Processo di lavorazione: Washed
• Lelape – Etiopia = Cup score 87.50 – Regione: Guji – Processo di lavorazione: Washed

Ideale per: Espresso, Moka.        Peso: 250g

Disponibile su richiesta anche in formato 500 e 1000g

STORIA:

Questo Blend nasce come omaggio allo storico Teatro Petruzzelli. E’ qui infatti che nasce nel 1997 “Caffè Cognetti” dapprima caffetteria, poi Microtorrefazione. Nel cuore del centro di Bari, dinanzi all’incantevole teatro un tempo bruciato. Abbiamo così deciso di celebrare questa storia attraverso l’unione di tre origini di caffè che rappresentano l’armonia ottenuta da una perfetta orchestra in perfetto stile Hopera.