Kenya AA Ruchu

Welche Eigenschaften hat dieser Kenya-AA-Kaffee von Ruchu Factory? Dieser gewaschene Lot aus den Varietäten SL28 und Ruiru 11 gehört zur Kategorie Spezialitätenkaffee. Er ist ein Kenya-AA-Kaffee, der auf vulkanischem Boden in 1650 m Höhe in der Region Murang'a angebaut wird. Der Kaffee wird in der Ruchu-Station bis zu 48 Stunden fermentiert, gewaschen und anschließend auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet. Er zeichnet sich durch die hohe Dichte der AA-Bohnen (Screen 17/18) und ein saftiges Aromaprofil aus, ideal für Filter und Espresso.

Kenya AA Ruchu Fully Washed

Dieser Kenya-AA-Kaffee bietet ein lebendiges und ausgesprochen aromatisches Geschmackserlebnis. Der klassische Lot von hoher Qualität wird von Kleinbauern aus Ruchu Gacharage geerntet. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und noch am selben Tag zur Station gebracht, wo sie sorgfältig sortiert werden. Bei der Fully-Washed-Aufbereitung fermentieren die Kaffeekirschen 12–48 Stunden. Anschließend wird der gesamte Mucilage abgewaschen und die Bohnen trocknen 7–15 Tage gleichmäßig auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne. Die höhere AA-Klassifizierung (Screen 17/18) garantiert große Bohnen, die auf nährstoffreichem vulkanischem Boden gewachsen sind.

Für wen eignet sich Kenya Ruchu AA?

Dieser Kenya-AA-Kaffee ist für Liebhaber außergewöhnlicher Spezialitätenkaffees empfehlenswert, die eine saftige, fruchtige Säure und die Komplexität des kenianischen Terroirs schätzen. Dank der traditionellen gewaschenen Aufbereitung und der sorgfältigen Auswahl der Bohnen ist er ideal für Filter (V60, Chemex), bei denen die Klarheit der Geschmacksnoten besonders zur Geltung kommt. Er ergibt aber auch einen äußerst ausdrucksstarken Espresso.

Technische Angaben zum Lot

Varietäten: SL 28, Ruiru 11

Region: Murang'a County

Anbauhöhe: 1650 m

Aufbereitung: Fully Washed

Produzent: Ruchu Factory 

Geschmacksnoten:  Johannisbeeren, Orangen, Limette, schwarzer Tee