Kenya AA Ruchu

Jakie cechy ma ta kawa Kenya AA z Ruchu Factory? Ten myty lot z odmian SL28 i Ruiru 11 należy do kategorii kaw specialty. To kawa Kenya AA uprawiana na wulkanicznej glebie, na wysokości 1650 m w regionie Murang'a. Poddana obróbce mytej z fermentacją trwającą do 48 godzin i suszona na afrykańskich łożach w stacji Ruchu, wyróżnia się dużą gęstością ziaren AA (screen 17/18) i soczystym profilem aromatycznym, idealnym do metod przelewowych i espresso.

Kawa Kenya AA Ruchu Fully Washed

Ta kawa Kenya AA oferuje żywe i niezwykle aromatyczne doznania smakowe. To klasyczny lot wysokiej jakości, zebrany przez drobnych rolników z Ruchu Gacharage. Wiśnie kawowca są zbierane ręcznie tego samego dnia, w którym trafiają do stacji, a następnie starannie sortowane. Obróbka Fully Washed obejmuje fermentację trwającą 12–48 godzin, po której następuje dokładne wypłukanie całego miąższu i równomierne suszenie przez 7–15 dni na podwieszonych łożach na słońcu. Wysoka klasa AA (screen 17/18) oznacza duże ziarna, które rozwinęły się na bogatej w składniki odżywcze glebie wulkanicznej.

Dla kogo jest Kenya Ruchu AA?

Ta kawa Kenya AA jest polecana miłośnikom wyrazistych kaw specialty, którzy cenią soczystą, owocową kwasowość i złożoność charakterystyczną dla kenijskiego terroir. Dzięki tradycyjnej obróbce mytej i starannej selekcji ziaren jest idealnym wyborem do metod przelewowych (V60, Chemex), w których wyraźnie zaznacza się klarowność nut smakowych, ale sprawdzi się również jako niezwykle wyraziste espresso .

Specyfikacja lotu

Odmiany: SL 28, Ruiru 11

Region: Murang'a County

Wysokość uprawy: 1650 m

Obróbka: Fully Washed

Producent: Ruchu Factory 

Nuty smakowe:  porzeczki, pomarańcze, limonka, czarna herbata