Honduras - Hubert Geraldo Nicolás López - Honey Microlot

Hubert Geraldo Nicolás López  Finca Tatascán- Honduras - Honey Microlot
Produzent: Hubert Geraldo Nicolás López Farm: Finca Tatascán Standort: Santa María, La Paz, Honduras Varietät: Icatu Anbauhöhe: 1.600 m ü. d. M. Aufbereitung: Honey Trocknung: Parabolischer Solartrockner mit Schattierung

Wir schmecken: Blumig, mit Noten von Ahornsirup, Pfirsich und Traube. Süß.

Bezogene Kaffees durch unsere Partnerschaft mit der Honduran Coffee Alliance.

Hubert Geraldo Nicolas Lopez hat seine Laufbahn einem einzigen Ziel gewidmet: honduranischem Kaffee zu seinem höchsten Potenzial zu verhelfen. Als Kaffeebauer in dritter Generation, Agraringenieur und von IHCAFE zertifizierter Cupper setzt er sich seit mehr als zwei Jahrzehnten für eine bessere Kaffeequalität ein – nicht nur auf seinen eigenen Farmen, sondern in der gesamten Region Marcala.

Während der Ernte 2025–2026 setzte Hubert seine Führungsarbeit innerhalb der Honduran Coffee Alliance fort. Neben der Bewirtschaftung der Finca Tatascan blieb er einer der wichtigsten Qualitätsspezialisten der HCA: Er leitete sensorische Bewertungen, unterstützte die Auswahl der Lots und überwachte die Qualitätskontrolle während des gesamten Sammel- und Exportprozesses.

Sein Beitrag geht weit über seine eigene Produktion hinaus. Seit Beginn der Zusammenarbeit mit HCA im Jahr 2022 liefert Hubert regelmäßig Spezialitätenkaffees für Exportprogramme und hilft gleichzeitig dabei, Hunderte von Microlots seiner Kaffeebauernkollegen zu bewerten und für den Export vorzubereiten – ein wesentlicher Teil des Engagements der HCA für Transparenz, Beständigkeit und Qualität.

Wie viele Produzenten in Marcala passt sich Hubert weiterhin an schwankende Klimabedingungen, steigende Produktionskosten und Arbeitskräftemangel an. Gleichzeitig investiert er weiter in Qualitätsverbesserung, Innovation bei der Aufbereitung und die Weiterbildung von Produzenten. Er ist überzeugt, dass Wissen zu den wertvollsten Mitteln gehört, um Spezialitätenkaffee zu stärken.