Honduras - Hubert Geraldo Nicolás López - Honey Microlot

Hubert Geraldo Nicolás López  Finca Tatascán- Honduras - Honey Microlot
Producent: Hubert Geraldo Nicolás López Boerderij: Finca Tatascán Locatie: Santa María, La Paz, Honduras Variëteit: Icatu Hoogte: 1.600 m boven zeeniveau Verwerking: Honey Drogen: Parabolic Shaded Solar Dryer

We proeven: Bloemig, met smaaknoten van ahornsiroop, perzik en druif. Zoet.

Betrokken via onze samenwerking met Honduran Coffee Alliance.

Hubert Geraldo Nicolas Lopez heeft zijn carrière gewijd aan één doel: Hondurese koffie naar zijn hoogste potentieel brengen. Als koffieproducent van de derde generatie, landbouwkundig ingenieur en door IHCAFE gecertificeerde cupper zet hij zich al meer dan twee decennia in om de koffiekwaliteit te verbeteren, niet alleen op zijn eigen boerderijen, maar in de hele regio Marcala.

Tijdens de oogst van 2025-2026 bleef Hubert zijn leiderschap binnen Honduran Coffee Alliance versterken. Naast het beheren van Finca Tatascan bleef hij een van de belangrijkste kwaliteitsspecialisten van HCA. Hij leidde sensorische evaluaties, ondersteunde de selectie van lots en hield toezicht op de kwaliteitscontrole tijdens het hele verzamel- en exportproces.

Zijn bijdrage gaat veel verder dan zijn eigen productie. Sinds zijn samenwerking met HCA in 2022 heeft Hubert consequent specialty coffee geleverd voor exportprogramma’s en tegelijk geholpen bij het beoordelen en voorbereiden van honderden microlots van collega-koffieboeren. Dat is een essentieel onderdeel van HCA’s inzet voor transparantie, consistentie en kwaliteit.

Net als veel producenten in Marcala blijft Hubert zich aanpassen aan wisselende klimaatomstandigheden, stijgende productiekosten en personeelstekorten. Tegelijkertijd blijft hij investeren in kwaliteitsverbetering, innovatie in de verwerking na de oogst en scholing van producenten. Hij gelooft dat kennis een van de waardevolste middelen is om specialty coffee sterker te maken.