Honduras - Hubert Geraldo Nicolás López - Honey Microlot

Hubert Geraldo Nicolás López  Finca Tatascán- Honduras - Honey Microlot
Producent: Hubert Geraldo Nicolás López Farma: Finca Tatascán Lokalizacja: Santa María, La Paz, Honduras Odmiana: Icatu Wysokość: 1600 m n.p.m. Obróbka: Honey Suszenie: paraboliczna, zacieniona suszarnia solarna

W smaku: kwiatowe nuty syropu klonowego, brzoskwini i winogron. Słodka.

Kawa pozyskana dzięki naszej współpracy z Honduran Coffee Alliance.

Hubert Geraldo Nicolas Lopez zbudował swoją karierę wokół jednego celu: pomóc honduraskiej kawie osiągnąć pełnię potencjału. Jako producent kawy w trzecim pokoleniu, inżynier rolnictwa i certyfikowany cupper IHCAFE, od ponad dwóch dekad działa na rzecz poprawy jakości kawy — nie tylko na własnych farmach, ale w całym regionie Marcala.

Podczas zbiorów w sezonie 2025–2026 Hubert nadal umacniał swoją pozycję lidera w Honduran Coffee Alliance. Oprócz zarządzania Finca Tatascan pozostał jednym z głównych specjalistów HCA ds. jakości: prowadził oceny sensoryczne, wspierał selekcję partii i nadzorował kontrolę jakości na każdym etapie zbioru i eksportu.

Jego wkład wykracza daleko poza własną produkcję. Od rozpoczęcia współpracy z HCA w 2022 roku Hubert niezmiennie dostarcza kawy specialty na potrzeby programów eksportowych, a jednocześnie pomaga oceniać i przygotowywać setki mikrolotów wyprodukowanych przez innych plantatorów kawy — to istotny element zaangażowania HCA w przejrzystość, spójność i jakość.

Podobnie jak wielu producentów w regionie Marcala, Hubert nieustannie dostosowuje się do zmienności klimatu, rosnących kosztów produkcji i niedoborów siły roboczej. Jednocześnie nadal inwestuje w poprawę jakości, innowacje w obróbce po zbiorach i edukację producentów, wierząc, że wiedza jest jednym z najcenniejszych narzędzi wzmacniania sektora kawy specialty.