GUATEMALA SAN MIGUEL IXTAHUACÁN MICROLOT | Moderner Filterkaffee | Single Origin

GANZE BOHNE. Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns bitte eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten.

Das besondere Klima mit fruchtbaren Vulkanböden in der Region zeigt sich auch in der Tasse dieses Microlot Filterkaffees mit leckeren floralen und tropischen Geschmacksnoten. Unser Kaffee kommt für dich aus dem Nordwesten Guatemalas in der Nähe zu Mexiko. Der Name San Miguel leitet sich von der Gemeinde ab.
In San Miguel gibt es zwei Mitgliedsorganisationen von Manos Campesinas, eine heißt Asociación de de Caficultores Miguelenses und die andere ist eine Genossenschaft namens San Miguel Arcangel. Die Mitglieder beider Organisationen sind 186 Familien, 23 % davon sind Frauen. Die Ernte beginnt im Dezember und endet Ende April. In der Region sprechen die Bauern Mam, eine Maya-Sprache. 

Unsere Partner:innen von Manos Campesinas produzieren im Einklang mit der Natur hochqualitative gewaschene Kaffees. Es ist kein Wunder, dass der Kaffee so gut ist, denn die Kooperative ist sehr inspirierend. Ihr Sinn von Gemeinschaft der uns einbezieht und ihr Naturverhältnis sind beeindruckend.

Mehr zu den Menschen und Bedingungen vor Ort sowie der Aufbereitung des Kaffees findest du in unseren Videos - Marcel hat sie auf der letzten Reise erstellt. Links sind unter den Fotos.