GUATEMALA SAN MIGUEL IXTAHUACÁN MICROLOT | Moderner Filterkaffee | Single Origin

CHICCHI INTERI. Se ti serve il caffè macinato, scrivici una nota nell’ordine indicando come lo prepari, così possiamo regolare la macinatura. Non possiamo garantire la macinatura per portafiltro, perché ogni portafiltro funziona in modo diverso.

Il clima particolare, con i fertili suoli vulcanici della regione, si ritrova anche in tazza in questo caffè filtro Microlot, con deliziose note floreali e tropicali. Il nostro caffè arriva per te dal nord-ovest del Guatemala, vicino al Messico. Il nome San Miguel deriva dal comune.
A San Miguel ci sono due organizzazioni associate a Manos Campesinas: una si chiama Asociación de de Caficultores Miguelenses e l’altra è una cooperativa chiamata San Miguel Arcangel. I membri delle due organizzazioni sono 186 famiglie, il 23% delle quali sono donne. La raccolta inizia a dicembre e termina alla fine di aprile. Nella regione i coltivatori parlano Mam, una lingua maya. 

I nostri partner di Manos Campesinas producono caffè lavati di alta qualità, in armonia con la natura. Non c’è da stupirsi che il caffè sia così buono, perché la cooperativa è fonte di grande ispirazione. Il loro senso di comunità, che ci coinvolge, e il loro rapporto con la natura sono impressionanti.

Puoi scoprire di più sulle persone, le condizioni sul posto e la lavorazione del caffè nei nostri video: Marcel li ha realizzati durante il suo ultimo viaggio. Trovi i link sotto le foto.