HONDURAS COMBRIFOL NATURAL | Moderner Espresso | Single Origin

IN CHICCHI. Se preferisci il caffè macinato, lascia una nota nell’ordine indicando il metodo di preparazione, così possiamo adattare la macinatura. Non possiamo garantire la macinatura per il portafiltro, perché ogni macchina si comporta in modo diverso.

Il nostro Honduras natural è un caffè del commercio diretto della cooperativa Combrifol, che promuove la coltivazione biologica. La cooperativa ha una propria stazione di lavorazione, dove le ciliegie di caffè raccolte vengono riunite e lavorate insieme. I membri coltivano circa 1-4 ettari di terreno destinati a diverse colture. La cooperativa offre diversi workshop formativi sui metodi di coltivazione e sull’agricoltura biologica. Le foto selezionate sono coloratissime, perché è così che sono le fattorie: oltre al caffè, si coltivano anche frutti tropicali e mais.

L’importanza di un buon reddito in Honduras emerge dal fatto che il Paese registra uno dei tassi più alti di reati violenti contro le donne e che i diritti delle donne vengono sistematicamente violati. Per questo, nella cooperativa i temi sociali e sanitari hanno grande importanza.

UVA, CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA, DELIZIOSO CON LATTE D’AVENA
Grado di tostatura: ●●●○○○
Fruttuosità: ●●○○○○
100 % Arabica
Lavorazione: natural
Raccolto e selezionato a mano
Altitudine: 1200 - 1500 m
Varietà: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira
Qualità: oltre 85 punti SCA Score
Origine: Honduras, La Paz, Marcala, Nahuaterique, cooperativa: COMBRIFOL

diretto & biologico
Certificato biologico secondo il regolamento UE sulla produzione biologica (DE-ÖKO-039)
Commercio diretto – senza intermediari