HONDURAS COMBRIFOL NATURAL | Moderner Espresso | Single Origin

HELE BONEN. Als je de koffie gemalen wilt hebben, schrijf dan in de bestelnotitie hoe je de koffie zet, zodat we de maalgraad kunnen aanpassen. Voor maling voor een pistonmachine kunnen we geen garantie geven, omdat elke pistonmachine anders werkt.

Onze Honduras natural is een rechtstreeks verhandelde koffie van de coöperatie Combrifol, die kiest voor biologische teelt. De coöperatie heeft een eigen verwerkingsstation waar de geoogste koffiebessen worden verzameld en samen verwerkt. De leden verbouwen op ongeveer 1 tot 4 hectare verschillende landbouwgewassen. De coöperatie biedt diverse educatieve workshops over teeltmethoden en biologische landbouw. De gekozen foto's zijn kleurrijk, want zo ziet het er ook op de boerderijen uit: naast koffie bestaat de mix dus uit koffie, tropisch fruit en maïs.

Dat een goed inkomen in Honduras belangrijk is, blijkt uit het feit dat het land een van de hoogste percentages geweldsmisdrijven tegen vrouwen kent en vrouwenrechten systematisch worden geschonden. Sociale en gezondheidsthema's zijn daarom van groot belang binnen de coöperatie.

DRUIF, CHOCOLADE, NOTEN, HEERLIJK MET HAVERMELK
Brandingsgraad: ●●●○○○
Fruitigheid: ●●○○○○
100% Arabica
Verwerking: natural
Met de hand geplukt en gesorteerd
Teelthoogte: 1200 - 1500 m
Variëteit: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira
Kwaliteit: meer dan 85 punten SCA-score
Herkomst: Honduras, La Paz, Marcala, Nahuaterique, coöperatie: COMBRIFOL

direct & bio
Biologisch gecertificeerd volgens de EU-biologische verordening (DE-ÖKO-039)
Directe handel – zonder tussenhandel