Honduras COMSA Marcala

In 2000 sloegen 62 Hondurese koffieboeren de handen ineen met een gemeenschappelijk doel: hun boerderijen omvormen van conventionele naar biologische productie. Zo richtten ze COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A) op. In 2001 behaalde COMSA, met steun van een stichting genaamd Funder, de biologische certificering van Bio Latina. Hierdoor konden ze hun koffie aan meer internationale afnemers aanbieden en er betere prijzen voor krijgen. In februari 2006 vroeg COMSA vervolgens de Fair Trade-certificering aan en verkreeg deze. COMSA gebruikt de Fair Trade-premie voor allerlei sociale projecten, waaronder het betalen van de salarissen van leraren en de aanschaf van schoolbenodigdheden. De premie financiert ook de bouw van keukens op scholen, ter ondersteuning van het Merienda Escolar-programma dat maaltijden verzorgt voor schoolkinderen. Royal Coffee New York is er trots op COMSA te steunen door hun koffie van uitstekende kwaliteit, biologisch en Fairtrade-gecertificeerd, in te kopen. Coöperatie: COMSA Regio: La Paz, Marcala, Honduras Hoogte: 1.750 mas Variëteiten: Typica, Bourbon, Catuai & Caturra Certificering: Shadegrown, Fair Trade Oogst: december - april Verwerking: Natural, zongedroogd en machinaal