Honduras COMSA Marcala

En el año 2000, 62 caficultores hondureños se unieron con el objetivo común de transformar sus fincas de producción convencional a orgánica y formaron COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). En 2001, con el apoyo de una fundación llamada Funder, COMSA obtuvo la certificación orgánica de Bio Latina, lo que les permitió comercializar su café con más compradores internacionales y conseguir mejores precios de venta. En febrero de 2006, COMSA solicitó y obtuvo la certificación Fair Trade. COMSA utiliza la prima de Fair Trade para financiar numerosos proyectos sociales, como el pago de los salarios de los docentes y la compra de material escolar. La prima también financia la construcción de cocinas en las escuelas para apoyar el programa Merienda Escolar, que ofrece comidas a los escolares. Royal Coffee New York se enorgullece de apoyar a COMSA comprando su café de excelente calidad, certificado como orgánico y Fairtrade. Cooperativa: COMSA Región: La Paz, Marcala, Honduras Altitud: 1.750 m s. n. m. Variedad: Typica, Bourbon, Catuai y Caturra Certificación: Shadegrown, Fair Trade Cosecha: diciembre-abril Proceso: Natural, secado al sol y mecánico