GUATEMALA SAN MIGUEL IXTAHUACÁN MICROLOT | Moderner Filterkaffee | Single Origin

GRANO ENTERO. Si necesitas el café molido, déjanos una nota en el pedido indicando cómo lo preparas para que podamos ajustar el grado de molienda. No podemos garantizar la molienda para cafetera de portafiltro, ya que cada cafetera se comporta de forma diferente.

El clima especial de la región, con sus fértiles suelos volcánicos, también se aprecia en la taza de este café de filtro microlote, con deliciosas notas florales y tropicales. Nuestro café llega a ti desde el noroeste de Guatemala, cerca de México. El nombre San Miguel procede del municipio.
En San Miguel hay dos organizaciones miembro de Manos Campesinas: una se llama Asociación de de Caficultores Miguelenses y la otra es una cooperativa llamada San Miguel Arcangel. Las dos organizaciones cuentan con 186 familias miembros, de las que el 23 % son mujeres. La cosecha comienza en diciembre y termina a finales de abril. En la región, los agricultores hablan mam, una lengua maya. 

Nuestros socios de Manos Campesinas producen cafés lavados de gran calidad en armonía con la naturaleza. No es de extrañar que el café esté tan bueno, porque la cooperativa es muy inspiradora. Su sentido de comunidad, que nos incluye, y su relación con la naturaleza son impresionantes.

En nuestros vídeos puedes conocer mejor a las personas, las condiciones del lugar y el proceso del café; Marcel los grabó en su último viaje. Encontrarás los enlaces debajo de las fotos.