ORGANIC FAIR-TRADE GUATEMALA EL VOLCAN
desde15,02 US$
Este lote en particular procede de productores de las laderas del «Volcan Acatenango». La zona tiene actividad volcánica y las constantes erupciones del cercano «Volcan de Fuego» dispersan nutrientes y ceniza por los suelos jóvenes y productivos. En este café de proceso lavado se aprecian notas de chocolate con leche, caramelo y avellana, con toques adicionales de ralladura de naranja que aportan complejidad. El resultado es un café de cuerpo medio, equilibrado y dulce.
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · No figura en la tienda del tostador
Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 15,02 US$ |
| Turkish | 12oz | 15,02 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 15,02 US$ |
| Turkish | 5lb | 95,59 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | 95,59 US$ |
| En grano | 5lb | 95,59 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- milk chocolate, caramel, hazelnut
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano
- Certificación
- Fair Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- Países de origen
- Guatemala
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
CERTIFICADO DE COMERCIO JUSTO Y ECOLÓGICO, GUATEMALA VOLCAN ES UN CAFÉ DE CUERPO MEDIO, EQUILIBRADO Y DULCE.
En este café de proceso lavado se aprecian notas de chocolate con leche, caramelo y avellana, con toques adicionales de ralladura de naranja que aportan complejidad.
ESTE CAFÉ APOYA A COMUNIDADES CAFETALERAS DESFAVORECIDAS EN EL DESARROLLO DE NEGOCIOS SOSTENIBLES.
INGREDIENTES: 100 % granos de café arábica
La cooperativa ASPROGUATE está formada por unos 1900 pequeños productores distribuidos en tres zonas de cultivo: Acatenango, Atitlan y San Martin. Por «pequeño productor» nos referimos a que cada miembro posee aproximadamente una hectárea de tierra y produce una media de solo entre 3 y 10 sacos de café al año.
ASPROGUATE es el acrónimo de Asociación de Productores Orgánicos Sostenibles de Guatemala. La cooperativa ofrece apoyo agronómico a los agricultores y les ayuda con aspectos como los fertilizantes y otros insumos, las prácticas de poda y el control de enfermedades y plagas. También ha creado beneficios húmedos centralizados para que los productores puedan procesar sus cafés a tiempo y mantener una separación adecuada por calidad.
La cooperativa tiene solo tres años y surgió de un proyecto de TechnoServe en la zona. TechnoServe es una organización sin ánimo de lucro que ayuda a comunidades desfavorecidas a desarrollar negocios sostenibles. El objetivo de TechnoServe es estabilizar el negocio y después dejarlo en manos de quienes tienen más interés en él: los productores de ASPROGUATE. En este caso, ayudaron a estos pequeños productores a mejorar la calidad de su café y a acceder al mercado.
Reseñas
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