Guatemala Kape - medium-light roast

RÖSTPROFIL // Mittelhell AUFBEREITUNG // Gewaschen ANBAUHÖHE // 1.300–1.800 m ü. d. M. CUPPING-NOTIZEN // Ein Kaffee von Frauen. Mild und delikat, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißem Tee. WARUM WIR DIESEN KAFFEE LIEBEN // Die Geschichte hinter Huehuetenango Xuj Kape Women Produced. Dieser Kaffee stammt von einer Gruppe aus 19 Frauen geführten Farmen in den Gemeinden Aldea Q’om und Canton El Plan in Huehuetenango, ganz im Westen Guatemalas an der Grenze zu Mexiko. Hoch oben in den abgelegenen Bergen der Region liegt Huehuetenango, ein begehrtes Anbaugebiet, das für außergewöhnliche und einzigartige Kaffees bekannt ist. In Huehuetenango wird Kaffee in Höhenlagen von bis zu 2.100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Mäßige Temperaturen, gleichmäßige Niederschläge und vulkanische Böden schaffen ideale Bedingungen für die komplexen und interessanten Kaffees, die wir aus der Region kennen. Die Kaffeeernte findet zwischen Januar und April statt; gewöhnlich erreicht der Kaffee die USA Anfang Juli.