Guatemala Kape - medium-light roast

PERFIL DE TUESTE // Medio-claro PROCESO DE BENEFICIADO // Lavado ALTITUD // 1.300-1.800 m s. n. m. NOTAS DE CATA // Un café producido por mujeres. Suave y delicado, con notas de cítricos y té blanco. POR QUÉ NOS ENCANTA ESTE CAFÉ // La historia detrás de Huehuetenango Xuj Kape Women Produced. Este café procede de un grupo de 19 fincas propiedad de mujeres en los municipios de Aldea Q’om y Canton El Plan, Huehuetenango, en el extremo occidental de Guatemala, junto a la frontera con México. En lo alto de las remotas montañas de la zona, Huehuetenango es una región muy apreciada y conocida por sus cafés excepcionales y únicos. Huehuetenango cuenta con altitudes de cultivo de café de hasta 2.100 metros sobre el nivel del mar, temperaturas moderadas, lluvias constantes y suelo volcánico, condiciones ideales para producir los cafés complejos e interesantes que esperamos de la región. La cosecha se realiza entre enero y abril, y el café suele llegar a Estados Unidos a principios de julio.