FTO Indonesia- Flores Washed

Indonesien

Indonesien war 2014 der viertgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Der Kaffeeanbau in Indonesien begann im späten 17. und frühen 18. Jahrhundert, während der frühen niederländischen Kolonialzeit, und spielte eine wichtige Rolle für das Wachstum des Landes. Indonesien ist geografisch und klimatisch gut für Kaffeeplantagen geeignet: Es liegt nahe am Äquator und verfügt auf seinen Hauptinseln über zahlreiche Gebirgsregionen im Landesinneren, die günstige Mikroklimata für den Anbau und die Erzeugung von Kaffee bieten.

Indonesien produzierte 2017 schätzungsweise 660.000 Tonnen Kaffee. Davon waren im Finanzjahr 2013/2014 schätzungsweise 154.800 Tonnen für den Inlandsverbrauch vorgesehen. Im Allgemeinen haben die Arabica-Varietäten Indonesiens eine geringe Säure und einen kräftigen Körper. Dadurch eignen sie sich ideal für Mischungen mit Kaffees mit höherer Säure aus Mittelamerika und Ostafrika.

Blue Flores

Blue Flores Coffee ist ein seltener Arabica-Spezialitätenkaffee, der von Kleinbauern im fruchtbaren vulkanischen Hochland im Herzen der farbenfrohen, trockenen Insel Flores angebaut wird.

Früher war der von der Volksgruppe der Bhajawa angebaute Arabica-Kaffee auf dem Markt als Flores Arabica Coffee ‘Dry Processed’ (DP) bekannt. Der Kaffee wurde zusammen mit Arabica-Kaffee aus dem benachbarten Bezirk Manggarai verkauft. Vor Kurzem haben die Bevölkerungsgruppen Bhajawa und Manggarai eine Initiative gestartet, um die Qualität ihres Kaffees durch vollständig gewaschene Aufbereitung zu verbessern und ihn unter dem geografischen und ethnischen Namen BLUE FLORES COFFEE auf den Markt zu bringen. Das kommt den Bauern zugute: Sie werden von der örtlichen Regierung als Gemeinschaft unterstützt und erhalten außerdem Hilfe vom Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) und dem privaten Unternehmen PT. Indokom Citra Persada bei der Vermarktung.