FTO Indonesia- Flores Washed

Indonesia

Nel 2014 l’Indonesia era il quarto produttore di caffè al mondo. La coltivazione del caffè in Indonesia ebbe inizio alla fine del XVII secolo e nei primi anni del XVIII, durante il primo periodo coloniale olandese, e ha avuto un ruolo importante nella crescita del Paese. L’Indonesia è geograficamente e climaticamente adatta alle piantagioni di caffè: si trova vicino all’equatore e le sue isole principali ospitano numerose aree montuose interne, con microclimi favorevoli alla crescita e alla produzione del caffè.

Nel 2017 l’Indonesia ha prodotto circa 660.000 tonnellate di caffè. Si stima che, di questo totale, 154.800 tonnellate fossero destinate al consumo interno nell’anno finanziario 2013/2014. In generale, le varietà di caffè arabica indonesiane hanno una bassa acidità e un corpo intenso, caratteristiche che le rendono ideali per le miscele con caffè più acidi dell’America Centrale e dell’Africa orientale.

Blue Flores

Blue Flores Coffee è un raro caffè specialty Arabica prodotto da piccoli coltivatori in una fertile area montuosa di origine vulcanica, nel cuore della variopinta e arida isola di Flores.

In passato, il caffè Arabica prodotto dall’etnia Bhajawa era noto sul mercato come caffè Arabica Flores «Dry Processed» (DP). Veniva venduto insieme al caffè Arabica prodotto nel vicino distretto di Manggarai. Di recente, le popolazioni Bhajawa e Manggarai hanno avviato un’iniziativa per migliorare la qualità del loro caffè, adottando la lavorazione completamente lavata e commercializzandolo con il nome geografico ed etnico BLUE FLORES COFFEE. Questo aiuta i coltivatori, che ricevono il sostegno del governo locale come comunità e anche quello dell’Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) e dell’azienda privata PT. Indokom Citra Persada per la commercializzazione.