Accessori per il caffè

Una buona tazza di caffè ha un significato diverso per ogni amante del caffè: c’è chi preferisce un caffè filtro leggero, preparato con tempi imprecisi, e chi invece ama misurare ogni dose o sorseggiare un caffè scuro, quasi denso come quello di una tavola calda. Anche se ti basta la solita tazza da asporto, gli accessori per il caffè possono aiutarti a portare la tua esperienza a un livello superiore.

Se vuoi uscire dalla tua zona di comfort e provare altri metodi di preparazione, con l’accessorio giusto potresti scoprire che una tazza perfetta di caffè, espresso, latte o persino caffè solubile è alla tua portata.

Le dimensioni standard delle tazze da caffè: espresso, cappuccino e altro

Dedichiamo molto tempo a scrivere articoli sul caffè e sui vari prodotti che possono migliorare la tua esperienza con questa bevanda quotidiana così amata. Ma che dire dell’oggetto essenziale che contiene questa bevanda speciale?

Sì, oggi parliamo di tazze da caffè.

Rispetto ad altre parti del mondo, gli Stati Uniti sono noti per le loro tazze di dimensioni enormi. Se vai da McDonald's o al cinema, ti serviranno una tazza grande circa tre volte quelle che trovi all’estero.

E per quanto riguarda il caffè?

Esiste uno standard internazionale per le dimensioni delle tazze?

Quanto è grande una tazza da caffè standard?

Va osservato che non tutti i paesi e le regioni adottano la tazza come unità di misura standard riconosciuta a livello globale. Perciò preparare una semplice tazza di caffè può diventare un po’ complicato.

Aggiungi le diverse dimensioni delle tazze, quelle da viaggio e i vari formati, e avrai una vera sfida.

Sistema imperiale e sistema metrico

Ma perché è tutto così complicato? 

Da un lato, gli Stati Uniti sono uno dei soli tre paesi al mondo che utilizzano il sistema imperiale (pensa a tazze, once, cucchiai, miglia e così via).

Sappiamo che vuoi conoscere anche gli altri due: sono Myanmar e Liberia.

Nel resto del mondo si usa il sistema metrico (pensa a chilometri, millilitri e così via).

Perché è importante? Nei paesi che utilizzano il sistema metrico, la tazza standard corrisponde a 250 ml (circa 8,45 once). Negli Stati Uniti, invece, la tazza standard è da otto once liquide.

Se non è già abbastanza complicato, aggiungiamo un altro elemento: il Giappone ha stabilito le proprie regole per il caffè e le tazze. Secondo queste regole, una tazza singola ha una capacità di soli 200 ml (6,76 once).

Quindi, quanto è grande una tazza da caffè standard?

In breve, dipende dal tuo paese o dalla tua regione e dalle dimensioni standard delle tazze da caffè che si usano.

Quante once contiene una tazza da caffè standard?

Le tazze da caffè sono molto diverse dalle tazze comuni. Sono più spesse, hanno quasi sempre un manico e contengono più liquido rispetto ad altri tipi di tazza. In genere, le tazze comuni sono piccole e servono per il tè. Le mug, invece, si usano di solito per il caffè o la cioccolata calda.

Le mug americane contengono solitamente circa 8-12 once di liquido, ma a dire il vero si trovano in diverse forme e dimensioni.

Esistono persino mug da caffè extralarge da 20-25 once. Di solito sono quelle che si usano per bere la zuppa o per mangiare fuori. Ma ehi, se la giornata è stata lunga, nessuno ti giudica. È la quantità di caffè perfetta per te.

Scegliere la dimensione perfetta della tazza

Ora che abbiamo parlato di tazze e mug, approfondiamo un po’ l’argomento. E se non volessi bere solo caffè o tè? Che tu ci creda o no, le dimensioni sono importanti. Non tutte le tazze hanno lo stesso formato. Ci sono diverse dimensioni tra cui scegliere e la tazza da caffè media potrebbe non essere adatta.

Se ami il cappuccino, come noi, la tazza ideale per questa bevanda italiana va da 5 a 5,5 once (150-160 ml). La tazza da latte è leggermente più grande, da 11 a 15 once, così da lasciare più spazio al latte. Se preferisci un semplice e raffinato espresso, cerca una tazzina da 2-3 once.

La dimensione della tazzina da espresso è fondamentale. Se versi l’espresso in una tazza più grande, anziché in una tazzina, la crema si disperde, diventa sottile e scompare rapidamente. La tazzina può anche proteggere il caffè dal raffreddarsi troppo in fretta.

Qualcosa di diverso

Cerchi qualcosa di meno tradizionale rispetto alle bevande di cui abbiamo parlato? Perché non provare un Macchiato o un Cortado? Non serve volare in Italia o in Spagna per gustarli.

Se preferisci le bevande a base di latte, il cortado viene solitamente servito in un bicchiere da 4,5 once. Non conosci il cortado?

Se invece preferisci un gusto più intenso, il Macchiato potrebbe fare al caso tuo. Il rapporto tra espresso e latte è di 2:1. Questa bevanda ha un sapore di caffè più deciso ed è perfetta anche prima di uscire. Si serve in una tazza da soli 2-3 once e contiene meno latte di un piccolo latte: puoi finirla in fretta e goderti comunque il suo sapore intenso.

Da portare con te

Ora che abbiamo visto le dimensioni delle tazze più adatte alla vita di tutti i giorni, quali sono le misure giuste quando sei in movimento?

Che tu le usi per il caffè, il tè o semplicemente per l’acqua, le mug e i bicchieri da viaggio sono diventati una parte essenziale della vita quotidiana. Li usiamo spesso e sappiamo che la bevanda perfetta può fare la differenza nella tua giornata. Ti viene in mente l’incubo di una mug da viaggio che perde mentre corri al lavoro? Sappiamo bene di cosa parli.

Il contenitore giusto può fare la differenza. Anche le dimensioni e la quantità di liquido che questi bicchieri da viaggio possono contenere contribuiscono all’esperienza. La capacità media è di 15-20 once, ma a seconda delle tue esigenze puoi trovare formati più grandi o più piccoli. Insomma, ce n’è per tutti i gusti.

Le dimensioni delle tazze da caffè di Starbucks

Alcune mattine serve una carica in più. Ma quante once contiene una tazza grande di caffè? In teoria, una tazza grande contiene 16 once. Starbucks Coffee, però, ha cambiato le regole del gioco e non indica più le dimensioni standard delle tazze e delle mug con numeri.

Ha invece scelto nomi particolari: «short» (8 once), «tall» (12 once), «grande» (16 once) e «venti» (20 once). Così i clienti possono entrare in qualsiasi Starbucks del mondo e ordinare senza difficoltà una bevanda della dimensione desiderata, senza barriere linguistiche. Grazie alla globalizzazione!

Mostrando solo le opzioni tall, grande e venti, Starbucks ha anche reso la tall (12 once) la nuova piccola e la grande la media, facendo sembrare socialmente accettabile ordinare la grande. Abbiamo visto cosa hai fatto, Starbucks.

In conclusione

Le tazze da caffè e le mug sono disponibili in tante dimensioni diverse, che cambiano anche da un paese all’altro. Starbucks potrebbe aver cambiato le regole del gioco rinominando i propri formati, ma ora sai quale tazza ti serve quando non hai uno Starbucks dietro l’angolo o devi fare da barista a casa.

Non ti chiediamo di correre a casa e misurare tutte le tazze e le mug nella credenza. Ma ora che conosci le differenze, puoi scegliere con cognizione di causa quella più adatta alla bevanda che preferisci.

Il macinacaffè

Se vuoi cambiare davvero la tua routine del caffè, qualunque sia il metodo di preparazione, puoi iniziare a macinare i chicchi. Uno dei macinacaffè migliori da usare a casa è quello con macine coniche, che permette di controllare meglio la granulometria rispetto ai più comuni macinacaffè con lame metalliche.

I macinacaffè elettrici con macine consentono di passare facilmente da una macinatura grossolana a una fine.

Il macinacaffè manuale con macine è ideale quando sei in viaggio, perché è abbastanza piccolo da portare al lavoro o in vacanza. Funziona interamente a mano, quindi non serve una presa elettrica nelle vicinanze. Puoi abbinarlo ad altri utensili manuali, come mortaio e pestello, uno sbattitore a manovella o una zangola tradizionale.

La French Press

Forse conosci già la French Press o ne hai già una. Se però sei abituato a preparare il caffè con una macchina a goccia automatica, potresti provare la French Press. Ti permette di gustare al mattino una bevanda ancora più ricca di sapore, prendendoti qualche minuto in più per te. Puoi macinare il caffè molto grossolanamente e usare la French Press. Puoi anche preparare il tè.

Il caffè filtro pour-over

Se non hai mai provato il caffè filtro pour-over, preparati a scoprire un mondo di caffè eccellente. I metodi pour-over fanno emergere strati di sapore che non sapevi potessero esserci: note fruttate, cioccolatose, terrose, floreali e succose. Il caffè può avere molti più sapori di quanto immagini. A ogni gusto corrisponde un tipo di filtro di carta.

Il metodo pour-over richiede un po’ più di tempo per il tuo rituale del caffè. In compenso, potrai assaporare ogni goccia di una tazza di caffè fumante. Le caffettiere pour-over possono anche essere usate fuori casa: ti serve solo acqua calda.

C’è anche il Chemex in vetro, con una capacità di otto tazze. È un classico metodo pour-over dall’aspetto di un oggetto da laboratorio di chimica, ma resta un’ottima scelta, sia per l’estetica sia per la funzionalità.

Per il metodo pour-over si usa anche il bollitore a collo d’oca. Puoi scaldare l’acqua fredda con questo bollitore e il beccuccio stretto ti permette di controllare come versarla sui chicchi macinati. Prima si verifica la «bloom», poi puoi versare il resto dell’acqua.

Se non ami i bollitori classici, quelli digitali ti permettono di selezionare la temperatura giusta per il tuo metodo di preparazione preferito. Scaldano l’acqua in modo rapido e preciso, aiutandoti a preparare una tazza di caffè dal gusto eccezionale.

La bilancia digitale

La bilancia digitale ti aiuta a ottenere il rapporto ideale tra chicchi e acqua calda, se scegli il metodo pour-over. Con il rapporto giusto, il caffè non sarà né troppo amaro né troppo debole. La precisione è essenziale per un buon caffè.

L’AeroPress

Esistono altri metodi per preparare il caffè, tra cui quello con AeroPress. È piccola e leggera, perfetta da mettere in valigia e portare con te. L’AeroPress è come un’evoluzione della French Press: il caffè viene spinto attraverso un filtro di carta e il risultato è più morbido. Pulirla è ancora più semplice: basta spingere i fondi nel cestino o nel contenitore del compost, sciacquarla velocemente ed è pronta per la tazza successiva.

In altre parole, l’AeroPress è uno dei metodi di preparazione del caffè moderni più apprezzati. Merito del design indistruttibile, della semplicità di preparazione e del caffè delizioso. È versatile, facile da regalare e da usare, si pulisce facilmente ed è comoda da portare in viaggio. L’AeroPress combina lo stile di preparazione della French Press con quello della macchina per espresso, per un caffè mattutino unico e piacevole.

Il kit per il caffè cold brew

Di solito, il kit per il caffè cold brew comprende un barattolo Mason e un filtro a maglia fine in acciaio inossidabile. La preparazione più lenta dà un caffè più delicato e morbido, dal gusto rotondo. Se vuoi concederti qualcosa in più, puoi aggiungere latte o zucchero.

Il pressino per espresso

Se hai sempre voluto provare una macchina per espresso e fare il barista a casa, potresti aver notato che ottenere una pressatura uniforme e compatta è piuttosto difficile. Per questo potrebbe servirti un pressino per espresso, che ti aiuta a pressare il macinato in modo compatto.

Conservazione del caffè

Un contenitore ermetico per la conservazione del caffè è indispensabile per chi vuole mantenerlo fresco e ricco di aromi. Pensiamo che chi beve caffè abbia già, o desideri, un barattolo per conservarlo. Il contenitore protegge i chicchi dagli odori intensi e dall’ossigeno, aiutandoli a mantenersi freschi più a lungo.

Lattiere

La latte art è uno di quegli elementi che portano creatività nella tazza di caffè. Per realizzarla, però, serve una lattiera comoda da maneggiare. Potresti dover fare molta pratica per disegnare un motivo su un cappuccino, ma è divertente provarci.

Il set per latte e zucchero

Non tutti aggiungono un goccio di latte e un pizzico di zucchero al caffè. Ma a molti piace berlo con latte e zucchero. Per questo è comodo avere un set per servire il latte accanto al caffè e una zuccheriera da offrire a chi lo desidera.

Detergenti per macchine da espresso

Oltre a essere buono, il caffè può sporcare parecchio. Chi gestisce un bar ti dirà che gli accessori sono una parte essenziale della preparazione, ma è altrettanto importante tenere tutto pulito.

Esistono detergenti specifici che sciolgono efficacemente le macchie e gli oli lasciati dall’espresso. Pulire la macchina può anche prolungarne la durata.

Panni per la pulizia

Tenere pulita la tua postazione del caffè è importante quanto scegliere l’attrezzatura giusta. Per questo ti servono anche panni in microfibra resistenti e ad asciugatura rapida. I panni in microfibra sono più efficaci di altri tessuti per la pulizia degli accessori da caffè, perché le fibre sottili raccolgono anche lo sporco più piccolo. Sono disponibili in colori diversi, così puoi distinguere quale panno usare per ogni funzione.

Libri sul caffè

Che tu sia alle prime armi o un esperto del caffè, una cosa è certa: c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare.

Se vuoi saperne di più, puoi trovare libri sul caffè specialty ricchi di informazioni. Ci sono libri che parlano delle origini del caffè, dei paesi produttori, degli stili e delle tecniche di preparazione e di come influenzano il caffè nella tua tazza.

Chicchi di caffè

Infine, anche se hai a disposizione tutti questi accessori, non dimenticare che la vera magia è nei chicchi. Tutti questi accessori possono aiutarti a preparare una tazza di caffè migliore o a ottenere un risultato eccellente, ma serve comunque una base solida: i chicchi di caffè. Quando scegli un sacchetto di chicchi, controlla sempre la data di tostatura. I chicchi appena tostati daranno al tuo caffè un gusto fresco e aromatico.