FTO Indonesia- Flores Washed

Indonesië

Indonesië was in 2014 de op drie na grootste koffieproducent ter wereld. De koffieteelt in Indonesië begon aan het einde van de 17e en het begin van de 18e eeuw, in de vroege periode van de Nederlandse kolonisatie, en heeft een belangrijke rol gespeeld in de groei van het land. Indonesië is geografisch en klimatologisch zeer geschikt voor koffieplantages: het ligt dicht bij de evenaar en heeft op de belangrijkste eilanden talrijke bergachtige gebieden in het binnenland, met microklimaten die ideaal zijn voor de teelt en productie van koffie.

Indonesië produceerde in 2017 naar schatting 660.000 ton koffie. Daarvan was naar schatting 154.800 ton bestemd voor binnenlandse consumptie in het boekjaar 2013/2014. Over het algemeen hebben de arabicavariëteiten uit Indonesië een lage aciditeit en een stevige body, waardoor ze ideaal zijn om te blenden met koffies met een hogere aciditeit uit Midden-Amerika en Oost-Afrika.

Blue Flores

Blue Flores Coffee is een zeldzame specialty coffee van Arabica, geproduceerd door kleinschalige boeren in het vruchtbare vulkanische hoogland in het hart van het kleurrijke, droge eiland Flores.

Arabica die door de Bhajawa-bevolking werd geproduceerd, stond vroeger op de markt bekend als Flores Arabica Coffee ‘Dry Processed’ (DP). De koffie werd verkocht samen met Arabica uit het naburige district Manggarai. Onlangs hebben de Bhajawa- en Manggarai-bevolking een initiatief opgezet om de koffiekwaliteit te verbeteren door de koffie volledig gewassen te verwerken en onder de geografische en etnische naam BLUE FLORES COFFEE op de markt te brengen. Dit helpt de boeren: zij krijgen steun van de lokale overheid als collectief en ontvangen ook hulp bij de marketing van het Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute (ICCRI) en de private sector, PT. Indokom Citra Persada.