ETHIOPIA KELA ANAEROBIC WASHED

LIMETTE | WEISSE BLÜTEN | SCHWARZER TEE | HONIG |

Aus der Region Sidamo in Äthiopien, genauer gesagt aus dem Dorf Taferi Kela, stammt dieser Kaffee. Er wird in Zusammenarbeit mit Bette Buna erzeugt, einer tief in der Region verwurzelten Organisation, die sich für eine nachhaltigere Lieferkette und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaften einsetzt.

Der Name Bette Buna bedeutet wörtlich „Haus des Kaffees“ und beschreibt die enge Verbundenheit des Unternehmens mit dieser Gemeinschaft. Die Geschichte begann, als Großvater Syoum und Großmutter Emame Dawit und Hester nicht nur die Leitung ihrer Farm anvertrauten, sondern ihnen vor allem die Verantwortung übertrugen, zur Entwicklung und Zukunft des Dorfes Taferi Kela beizutragen.

Obwohl Taferi Kela zum selben Gebirgszug gehört wie einige der bekanntesten Anbaugebiete Sidamos, blieb die Region lange Zeit wenig erforscht. Noch heute ist Kaffee eine der wenigen strukturierten wirtschaftlichen Aktivitäten in der Region, wodurch jedes Entwicklungsprojekt für die Gemeinschaft besonders bedeutsam ist.

In Äthiopien ist Kaffee ein grundlegender Bestandteil der nationalen Wirtschaft. Viele der Menschen entlang der Lieferkette erzielen jedoch noch immer kein ausreichendes Einkommen, um ihre Familien angemessen zu unterstützen.

Bette Buna wurde mit dem Ziel gegründet, zu einer Veränderung dieser Situation beizutragen und direkt mit den Erzeugern der Gemeinschaft zusammenzuarbeiten.

Die Organisation bietet Schulungen zu Bodenmanagement, Agroforstwirtschaft und selektiver Ernte an und erklärt den Kaffeebauern, wie wichtig es ist, ausschließlich reife Kaffeekirschen zu ernten. Eine perfekt reife Kaffeekirsche ist schwerer und bietet ein höheres Qualitätspotenzial. Deshalb erhalten die Erzeuger je nach Gewicht einen besseren Preis und können außerdem von einer Qualitätsprämie profitieren.