BARISTA PROFESSIONAL ( 1 GIORNATA )

Intensivkurs an einem Tag für Baristas, die ihre Fähigkeiten auf ein fortgeschrittenes professionelles Niveau heben möchten. Ein umfassender Lehrgang, der alle Aspekte der Espressozubereitung abdeckt – von der Auswahl der Rohstoffe bis zu den Extraktionstechniken.

Im Laufe des Tages beschäftigst du dich mit:

• Eigenschaften und Unterschiede zwischen Arabica- und Robusta-Sorten
• Verarbeitung und Fermentation der Bohne
• Kalibrierung und Wartung der Kaffeemühle
• Extraktionstechniken für den perfekten Espresso
• Milchzubereitung: Aufschäumen, Temperatur und Konsistenz
• Latte Art und professionelle Präsentation
• Umgang mit der Ausstattung und Arbeitsabläufe in der Bar

Dieser Kurs bietet eine solide Vorbereitung für alle, die bei den italienischen Meisterschaften antreten möchten. Er vermittelt die technischen Grundlagen und die sensorische Wahrnehmung, die erforderlich sind, um bei offiziellen Wettbewerben erfolgreich zu sein.

Als Privatkurs für eine Person oder für Arbeitsteams mit bis zu 5 Personen verfügbar.