BARISTA PROFESSIONAL ( 1 GIORNATA )

Curs intensiv de o zi pentru barista care doresc să își ducă abilitățile la un nivel profesional avansat. Un program de formare complet, care acoperă toate aspectele preparării espresso-ului, de la selecția materiilor prime până la tehnicile de extracție.

Pe parcursul zilei vei aborda:

• Caracteristicile și diferențele dintre varietățile Arabica și Robusta
• Procesele de prelucrare și fermentare a boabelor de cafea
• Calibrarea și întreținerea râșniței de cafea
• Tehnici de extracție pentru espresso-ul perfect
• Prepararea laptelui: spumarea, temperatura și consistența
• Latte art și prezentarea profesională
• Gestionarea echipamentelor și a fluxului de lucru din bar

Acest curs oferă o pregătire solidă celor care aspiră să concureze la nivelul campionatelor naționale din Italia, oferind bazele tehnice și conștientizarea senzorială necesare pentru a excela în competițiile oficiale.

Disponibil ca sesiune privată pentru o persoană sau pentru echipe de până la 5 persoane.