Berry Blues 2026
Oromia, Äthiopien
- Anaerob
- Single Origin
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26,24 £
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Beschreibung
Dak Coffee Roasters
(Amsterdam, Niederlande)
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„Traubensoda, Myrtenlikör & Cashewbutter“
Herkunft: Äthiopien
Röstung: Filter
Aufbereitung: Anaerobic Natural
Region: Oromia
Sorte: Heirloom
Anbauhöhe: 2300 m
Farm: Esayas Beriso
Gewicht: 250 g
Geröstet am: 28/09/26
Ein wiederkehrender Favorit, und wir freuen uns immer, einen Kaffee von Dak zu bekommen. Dieses Mal haben wir einen anaerobic natural aufbereiteten Heirloom von Esayas Beriso aus Oromia, Äthiopien, ausgewählt. Seidig und buttrig, mit süßer Traubensoda und faszinierendem Myrtenlikör sowie einer feinen Cashewnuss-Note. Ein wunderbar ausgewogener Kaffee mit viel Süße und unverwechselbarem Charakter. Ein einzigartiges Kaffeeerlebnis aus Äthiopien.
ÜBER DEN KAFFEE
Die Farm von Esayas Beriso liegt im Distrikt Hambela Wamena in der Region Oromia, Äthiopien, auf beeindruckenden 2.350 Metern über dem Meeresspiegel. Bei der anaerobic natural Aufbereitung kommt eine kontrollierte Fermentationsphase zum Einsatz. Nach sorgfältiger Auswahl der Kaffeekirschen fermentieren diese 72 Stunden lang in trockenen, schattigen Fässern, wobei Esayas den Prozess genau überwacht. Nach Abschluss der Fermentation werden die Kaffeekirschen auf schattige Trockenbetten gebracht und ähnlich wie beim Natural-Verfahren behandelt, bevor sie geschält und für den Verkauf verpackt werden.
Dieser Kaffee ist Teil der Coffee Club 2026 October Edition
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