Berry Blues 2026

Dak Coffee Roasters

(Amsterdam, Netherlands)

------------------------------

„Soda winogronowa, likier mirtowy i masło z nerkowców”

Pochodzenie: Ethiopia
Stopień palenia: do przelewu
Obróbka: Anaerobic Natural
Region: Oromia
Odmiana: Heirloom
Wysokość upraw: 2300 m n.p.m.
Farma: Esayas Beriso
Waga: 250 g
Data palenia: 28/09/26

Powracający faworyt — zawsze cieszymy się, gdy trafia do nas kawa od Dak. Tym razem wybraliśmy Heirloom obrabiany metodą anaerobic natural od Esayas Beriso z regionu Oromia w Ethiopia. Jedwabista i maślana, ze słodkimi nutami sody winogronowej oraz intrygującego likieru mirtowego i delikatną orzechową nutą nerkowców. Pięknie zbalansowana kawa o wyraźnej słodyczy i charakterystycznym profilu. Wyjątkowe doświadczenie kawowe z Ethiopia.

O KAWIE

Farma Esayas Beriso znajduje się w dystrykcie Hambela Wamena, w regionie Oromia w Ethiopia, na imponującej wysokości 2350 m n.p.m. Obróbka Anaerobic Natural obejmuje kontrolowany etap fermentacji. Po starannej selekcji owoce kawowca fermentują przez 72 godziny w suchych, zacienionych beczkach, a Esayas uważnie monitoruje ten proces. Po zakończeniu fermentacji owoce trafiają na zacienione stoły suszarnicze, gdzie są poddawane obróbce podobnej do metody Natural, a następnie są łuskane i pakowane na sprzedaż.

To kawa z edycji Coffee Club z października 2026 roku

------------------------------

*To kawa w ramach subskrypcji Coffee Club.