Berry Blues 2026
Oromia, Etiopía
- Anaeróbico
- Origen único
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26,24 GBP
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Descripción
Dak Coffee Roasters
(Ámsterdam, Países Bajos)
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«Refresco de uva, licor de mirto y mantequilla de anacardo»
Origen: Etiopía
Tipo de tueste: Filtro
Proceso: Natural anaeróbico
Región: Oromia
Variedad: Heirloom
Altitud: 2300 m
Finca: Esayas Beriso
Peso: 250 g
Fecha de tueste: 28/09/26
Un favorito que vuelve, y siempre nos hace ilusión recibir un café de Dak. Esta vez hemos seleccionado un Heirloom natural anaeróbico de Esayas Beriso, en Oromia, Etiopía. Sedoso y mantecoso, con notas dulces de refresco de uva y el intrigante licor de mirto, junto a un delicado toque de anacardo. Un café con un equilibrio precioso, mucho dulzor y un carácter distintivo. Una experiencia con café de Etiopía realmente única.
SOBRE EL CAFÉ
La finca de Esayas Beriso se encuentra en el distrito de Hambela Wamena, en la región de Oromia, Etiopía, a una impresionante altitud de 2350 metros sobre el nivel del mar. El proceso natural anaeróbico incluye una fase de fermentación controlada. Tras una meticulosa selección de las cerezas, estas fermentan durante 72 horas en barriles secos y a la sombra, mientras Esayas supervisa atentamente el proceso. Una vez finalizada la fermentación, las cerezas se trasladan a camas de secado a la sombra, donde se procesan de forma similar al proceso natural antes de trillarse y envasarse para su venta.
Este café forma parte de Coffee Club 2026 October Edition
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Reseñas
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