ETHIOPIA KELA ANAEROBIC WASHED

LIMA | FLORES BLANCAS | TÉ NEGRO | MIEL |

De la región de Sidamo, en Etiopía, concretamente del pueblo de Taferi Kela, llega este café, producido gracias a la colaboración con Bette Buna, una iniciativa profundamente arraigada en la zona y comprometida con el desarrollo de una cadena de suministro más sostenible y el crecimiento de las comunidades locales.

El nombre Bette Buna significa literalmente «Casa del Café» y refleja a la perfección el vínculo de la empresa con esta comunidad. La historia comienza cuando el abuelo Syoum y la abuela Emame confiaron a Dawit y Hester no solo la gestión de su finca, sino, sobre todo, la responsabilidad de contribuir al crecimiento y al futuro del pueblo de Taferi Kela.

Aunque comparte la misma cordillera que algunas de las zonas productoras más conocidas de Sidamo, Taferi Kela ha sido durante mucho tiempo una zona poco explorada. Aún hoy, el café es una de las pocas actividades económicas estructuradas de la región, por lo que cada proyecto de desarrollo tiene un significado especial para la comunidad.

En Etiopía, el café es un componente fundamental de la economía nacional. Sin embargo, muchos de quienes trabajan a lo largo de la cadena de suministro todavía no consiguen ingresos suficientes para mantener adecuadamente a sus familias.

Bette Buna nace precisamente con el objetivo de contribuir a cambiar esta situación, trabajando directamente con los productores de la comunidad.

La organización ofrece formación sobre gestión del suelo, agroforestería y recolección selectiva, y explica a los agricultores la importancia de recoger únicamente las cerezas maduras. Una cereza perfectamente madura pesa más y ofrece un mayor potencial de calidad: por eso, los productores reciben un mejor precio según el peso y, además, pueden beneficiarse de una prima vinculada a la calidad.