El Palto Coop Natural | Amazonas, Peru

Noten: Himbeertrüffel, Honigmelone, Vanille & Schokolade. Saftig

Erzeuger: 189 Mitglieder der El Palto Cooperative
Kooperative: Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto
Varietäten: Caturra & Bourbon
Zertifizierung: Bio-zertifiziert
Region: Amazonas, Nordperu
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1600–1800 m ü. M.

Dies ist nicht unsere erste Lieferung von El Palto. Zuvor spielte der Kaffee eine wichtige Rolle in einem oft saftigen, süßen Snowbeard Holiday Blend mit vielen Noten von Trockenfrüchten. Doch die diesjährige Ernte kam so köstlich an – Fruchtsaft und Milchschokolade, ganz klar im Bereich von Himbeer-Schokoladentrüffeln –, dass wir beschlossen, sie solo auftreten zu lassen. Dieser Saft ist richtig locker! Disfruta.

Diese bio-zertifizierte, natural aufbereitete Partie stammt von der Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto. Die Kooperative befindet sich in den Anden des Amazonasgebiets im Norden Perus. Der 2003 von 35 Kleinbauern gegründete Verband besteht heute aus 189 aktiven Mitgliedern, deren Anbauflächen zusammen 549 Hektar umfassen. Frauen machen 40 der
Familien der Organisation aus und sind dauerhaft im Vorstand vertreten. Die Mission des Verbands besteht darin, die Nachfrage unserer Käufer nach Spezialitätenkaffee zu erfüllen und so das Einkommen der bäuerlichen Mitglieder und ihrer Familien zu steigern. Diese Partie besteht aus den Varietäten Caturra und Bourbon und wurde in einer durchschnittlichen Höhe von 1600–1800 m ü. M. angebaut.