Magdalena Camajá Calo | Guatemala

Noten: Birne, Geißblatt, Karamell, Cashew & Schokolade

Bäuerin: Magdalena Camajá Calo
Farm: Finca Hernandez
Region: Cubulco, Baja Verapaz
Varietäten: Catimor, Caturra, Marsellesa, Parainema, Sarchimor
Aufbereitung: Gewaschen, 12-stündige Fermentation, auf der Terrasse sonnengetrocknet
Besonderheit: Cafe Delas Lote Especial

In den Bergen von Cubulco, Baja Verapaz, steht Magdalena Camajá Calo für einen Wandel: von Notwendigkeit zu Chance, vom Lernen zur Meisterschaft. Vor acht Jahren gehörte Kaffee noch nicht zu ihren Plänen. Wie viele in der Gemeinde verdiente sie ihr Einkommen mit saisonaler Arbeit an der Südküste. Als sich dieser Weg jedoch schloss, traf Magdalena eine Entscheidung: etwas Neues beginnen. Ohne Vorerfahrung pflanzte sie die ersten Kaffeebäume – ein Sprung ins Ungewisse. Es folgte ein Weg, geprägt von Schulungen, praktischem Lernen und stetigem Fortschritt. Mit Unterstützung von Institutionen und dank des Rückhalts ihrer Familie baute Magdalena ihr Wissen Jahr für Jahr aus, verbesserte den Zustand der Pflanzen, verfeinerte die Anbaumethoden und steigerte die Qualität. Heute ist Kaffee mehr als eine Feldfrucht. Er gibt Sicherheit, schafft Arbeitsplätze vor Ort und eröffnet Wege zu Anerkennung – ein Beweis dafür, dass Engagement und Zugang zu Wissen sowohl das Land als auch den Lebensunterhalt verändern können.