El Palto Coop Natural | Amazonas, Peru

Nuty smakowe: trufla malinowa, melon miodowy, wanilia i czekolada. Soczysta

Plantatorzy: 189 członków spółdzielni El Palto Cooperative
Spółdzielnia: Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto
Odmiany: Caturra i Bourbon
Certyfikat: certyfikowana uprawa ekologiczna
Region: Amazonas, północne Peru
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 1600–1800 m n.p.m.

To nie nasza pierwsza partia z El Palto. Wcześniej odgrywała ważną rolę w tym, co często stanowiło dużą, soczystą, słodką mieszankę Snowbeard Holiday Blend, zdominowaną przez nuty suszonych owoców. Tegoroczna partia okazała się jednak tak pyszna — sok owocowy i mleczna czekolada, zdecydowanie w klimacie trufli malinowo-czekoladowej — że postanowiliśmy wypuścić ją solo. Ależ soczystość! Disfruta.

Ta certyfikowana jako ekologiczna partia, poddana obróbce natural, pochodzi z Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto. Spółdzielnia znajduje się w Andach Amazonii w północnym Peru. Założone w 2003 roku przez 35 drobnych rolników stowarzyszenie liczy obecnie 189 aktywnych członków, a łączna powierzchnia upraw wynosi 549 hektarów. Kobiety stanowią 40 rodzin należących do
organizacji i są nieprzerwanie reprezentowane w jej zarządzie. Misją stowarzyszenia jest zaspokajanie potrzeb naszych odbiorców kawy specialty, co pozwala zwiększać dochody rolników będących jego członkami i ich rodzin. Ta partia składa się z odmian Caturra i Bourbon, uprawianych na średniej wysokości 1600–1800 m n.p.m.