El Palto Coop Natural | Amazonas, Peru

Note: tartufo al lampone, melone honeydew, vaniglia & cioccolato. Succoso

Coltivatori: 189 coltivatori soci della Cooperativa El Palto
Cooperativa: Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto
Varietà: Caturra & Bourbon
Certificazione: certificato da agricoltura biologica
Regione: Amazonas, Perù settentrionale
Processo: Natural
Altitudine: 1600 - 1800 m s.l.m.

Non è il nostro primo lotto di El Palto: in passato ha avuto un ruolo fondamentale in quello che spesso è uno Snowbeard Holiday Blend ricco di succosa dolcezza e incentrato sulla frutta essiccata. Ma il lotto di quest'anno è arrivato così delizioso — succo di frutta e cioccolato al latte, decisamente nel territorio del tartufo al cioccolato e lampone — che abbiamo deciso di lasciarlo brillare da solo. Questo succo scorre a fiumi! Disfruta.

Questo lotto certificato biologico e lavorato Natural proviene dall'Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto. La cooperativa si trova nelle Ande amazzoniche del Perù settentrionale. Fondata nel 2003 da 35 piccoli agricoltori, l'associazione conta oggi 189 soci attivi, con una superficie complessiva di 549 ettari in produzione. Le donne rappresentano 40 delle
famiglie dell'organizzazione e sono costantemente rappresentate nel Consiglio di amministrazione. La missione dell'associazione è soddisfare la domanda dei nostri acquirenti di caffè specialty, consentendo ai soci coltivatori e alle loro famiglie di aumentare il reddito. Questo lotto è composto dalle varietà Caturra e Bourbon ed è stato coltivato a un'altitudine media di 1600-1800 m s.l.m.