Holiday Blend

La nostra amata Holiday Blend è tornata e, per dirla in breve, ha il sapore della mattina di Natale!

Calda e festosa, è la tazza perfetta per le tue mattine di festa.

Rendi le feste ancora più speciali con il caffè specialty canadese pluripremiato. Quest’anno abbiamo creato la miscela partendo da due lotti comunitari che ci entusiasmano molto. La base è un caffè della Colombia, proveniente dai nostri amici della Madre Maria Association, a Huila. Lo abbiamo abbinato a un lotto comunitario di Cutervo, Cajamarca, nel nord del Perù, coltivato a ben 1.900 metri di altitudine. Al primo assaggio del nostro team, tutti erano d’accordo: era proprio quello giusto.

Madre Maria dona dolcezza e quella base colombiana burrosa e pulita che amiamo. Il Perù aggiunge profondità di caramello e frutta scura matura. In primo piano trovi tartufo al cioccolato ricco e una consistenza cremosa e morbida, con note di cioccolato al latte. Poi arriva un guizzo di cranberry canditi. Il finale ricorda un caldo snickerdoodle, con cannella, zenzero e zucchero. L’acidità è bassa, la dolcezza è intensa e il corpo è setoso, quasi burroso. È praticamente un maglione natalizio in tazza.

Come sempre, è caffè specialty al 100%, senza aromi aggiunti. Tutte queste note derivano da questi caffè eccezionali e dall’attenta tostatura del nostro team.

Disponibilità limitata. La nostra Holiday Blend è disponibile solo fino al 31 dicembre; una volta terminata, tornerà in archivio fino al prossimo anno.

ORIGINE: Colombia e Perù

PROFILO: Medio

NOTE: Tartufo al cioccolato, cranberry canditi, snickerdoodle

Disponibile in sacchetti da 340 g, 850 g o 2,2 kg, in chicchi interi.

È un caffè molto versatile, ottimo per il pour-over, le macchine per caffè filtro o l’espresso.