Peru Organic

PERU Organic– Ten kawowy z Peru ma certyfikat Smithsonian Bird Friendly, przyznawany przez niezależną organizację ekologiczną, który gwarantuje, że uprawy rosną pod zróżnicowanym okapem drzew dających cień, a nie na terenach wylesionych. Standardy certyfikacji potwierdzają, że ta kawa jest w 100% organiczna, uprawiana pod okapem drzew na terenach wolnych od wylesiania i w warunkach sprzyjających dużej bioróżnorodności. Zapewnia to bezpieczne schronienie dla ptaków, których populacje się kurczą.

W 1966 roku w prowincji Chanchamayo powstała Cooperativa Agraria Cafetalera La Florida. La Florida była jedną z pierwszych spółdzielni kawowych założonych w latach 60., ponieważ indywidualni rolnicy nie mogli wynegocjować uczciwych cen od lokalnych kupców kawy. W latach 90. La Florida przeszła od negocjowania lepszych cen z lokalnymi kupcami do bezpośredniej sprzedaży kawy odbiorcom międzynarodowym. Spółdzielnia przeznaczała dodatkowe środki na zaspokajanie potrzeb społecznych rolników z trudno dostępnych terenów uprawy kawy, inwestując w elektryfikację, drogi, szkoły i szpitale. Potem dekada przemocy politycznej niemal zniweczyła wszystkie ich osiągnięcia. W 2000 roku producenci zaczęli wracać na swoje farmy i odbudowywać La Florida, kładąc nacisk na kształcenie kolejnego pokolenia, które miało zarządzać spółdzielnią. Rozpoczęła się era unowocześniania upraw, obróbki kawy, kontroli jakości i demokratycznego zarządzania. Dziś La Florida i jej ponad 800 członków są wzorem dla spółdzielni w całym Peru. Spółdzielnia cieszy się międzynarodową renomą dzięki wysokiej jakości, programom edukacji ekologicznej, inicjatywom z zakresu opieki zdrowotnej, ubezpieczeniom na życie, dostępowi do kredytów i możliwościom edukacyjnym dla kolejnego pokolenia producentów.

Stopień palenia: 2