Development Lot – Colombia

Dieser Kaffee ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen unseren Partnern für Rohkaffee bei Unblended und einer Gruppe innovativer Produzenten im The Young Producer Program in Kolumbien. Diese Mischung aus zahlreichen kleinen experimentellen Lots ergibt eine durchgehend köstliche Tasse mit einer ausgewogenen Kombination aus lebhaften Erdbeernoten, cremiger Schokoladensüße und einem zarten Zitrusabgang.

The Young Producer Program ist ein kooperatives Programm, das erfahrene Produzenten mit jungen Nachwuchsproduzenten zusammenbringt, die ihrer Leidenschaft für Specialty Coffee nachgehen. Die Initiative ermöglicht es jungen Produzenten, von erfolgreichen Kaffeefarmern zu lernen und mit ihnen zu experimentieren. Dabei werden ihre kleinen experimentellen Lots mit größeren Lots aus den Farmen ihrer Mentoren verschnitten – so finden die experimentellen Lots Abnehmer.

Ob du ihn als Pour-over zubereitest, als Espresso beziehst oder schwarz genießt – dieser Kaffee bietet Klarheit, Süße und Komplexität mit jedem Schluck.

Geschmacksnoten: Erdbeere, Milchschokolade, Zitronengras
Herkunft: Antioquia, Sonson und Armenia, Kolumbien
Aufbereitung: verlängerte Fermentationen
Höhenlage: 1800–2000 m ü. NN
Varietäten: Castillo, Caturra und Colombia